Det kan godt være sommeren er midlertidigt forsvundet, men danske jordbær fra de sidste ugers sol & varme er at finde i butikker nu.

Jorbærene skal skylles godt under hanen til de er fri for jord – her i hvid skylleskål, lavet af genbrugsplast.

Fuglereder i marengs med smeltet chokolade… se hvor jeg fandt opskriften.

Noget af marengs massen laves til små choko-kys,

smart lige at gemme de sidste kys i et  Weck opbevaringsglas

Fuglereder med vanilie flødeskum og friske jordbær er en rigtig sommerdessert.

 

… og til dagen efter;  små choko-kys og resten af jordbærene. Her serveret på Piet Hein Eeks palmetræs bordskåner og i 1/2 L Weck opbevaringsglas