Mad workshop med Katrine Tuborgh.
Jeg er med i en branche-netværksgruppe, hvor vi mødes ind i mellem og så går snakken på kryds og tværs.
I søndags mødtes vi under temaet stenalderkøkkenet med Katrine Tuborgh som inspirerende køkkencoach. Det handlede selvfølgelig om stenalderkøkkenet uden mel, sukker og mejeri, men også om ærlige råvarer og sund fornuft i køkkenet.
Vi blev inddelt i 4 grupper, der hver især fremtryllede 1 lækker ret, så vi til sidst kunne sætte os til bords omkring 4 skønne stenalderretter.
Læs mere om Katrine, hendes bog og få masser af ideér på hendes blog.
Og hold endelig øje med om hun holder køkken workshops – det kan klart anbefales.
Vagtelæg og hjemmerørt estragon mayonaise til forret.
Dagens køkken i Rababergaarden.
Grønne blinis af æg og basilikum.
Spagetti “spiralizer” til bocherødbeder og andre rødder – virkelig smart hånddreven køkkenmaskine – Kan købes her
Grønne blinis med stenbiderrogn og pynt.
Grøntsags “pasta” lavet af knoldselleri, vendt i pesto og med hjerte muslinger.
Lam, svampesauce og rå grøntsags spiraler.
Æble crumble med kokos /vanilie creme og friske bær.
Så var maven og hovedet også godt fyldt op….
Rabarbergaaren, hvor vi var i køkkenet, ligger i Vejby – meget landligt og idyllisk.
En særlig ro der med udsigt over markerne.
[…] Jeg havde selvfølgelig slet ikke tid til selv at fotografere. Men det var der heldigvis andre der havde. Du kan se skønne billeder og læse mere om hvad vi lavede, i Gitte Christensen fra objectsanduse.com blogindlæg her. […]