Mad workshop med Katrine Tuborgh.

Jeg er med i en branche-netværksgruppe, hvor vi mødes ind i mellem og så går snakken på kryds og tværs.

I søndags mødtes vi under temaet stenalderkøkkenet med Katrine Tuborgh som inspirerende køkkencoach. Det handlede selvfølgelig om stenalderkøkkenet uden mel, sukker og mejeri, men også om ærlige råvarer og sund fornuft i køkkenet.

Vi blev inddelt i 4 grupper, der hver især fremtryllede 1 lækker ret, så vi til sidst kunne sætte os til bords omkring 4 skønne stenalderretter.

IMG_0371Læs mere om Katrine, hendes bog og få masser af ideér på hendes blog.

Og hold endelig øje med om hun holder køkken workshops – det kan klart anbefales.

IMG_0467

Vagtelæg og hjemmerørt estragon mayonaise til forret.

IMG_0370

Dagens køkken i Rababergaarden.

IMG_0470

 Grønne blinis af æg og basilikum.

IMG_0473 IMG_0471Spagetti “spiralizer” til bocherødbeder og andre rødder – virkelig smart hånddreven køkkenmaskine – Kan købes her

IMG_0465

 IMG_0466

Grønne blinis med stenbiderrogn og pynt.

  IMG_0464

Grøntsags “pasta” lavet af knoldselleri, vendt i pesto og med hjerte muslinger.

IMG_0463

Lam, svampesauce og rå grøntsags spiraler.

IMG_0458

 Æble crumble med kokos /vanilie creme og friske bær.

Så var maven og hovedet også godt fyldt op….

IMG_0461  

Rabarbergaaren, hvor vi var i køkkenet, ligger i Vejby – meget landligt og idyllisk.

En særlig ro der med udsigt over markerne.